Affald og spild fra køkken til gæst

Mandag, October 12, 2020

Håndtering af affaldsproblemet kræver helhedstænkning. Lad os gå igennem hvert trin i jeres proces, fra udpakning til servering af måltidet, med fokus på nøgleområder, hvor I kan reducere eller eliminere mængden af affald og spild undervejs.

Se videoen for at finde ud af, hvori processen der bruges mest energi.

 

Relaterede artikler