OSCAR® Signature
OSCAR® Signature er 100 % naturlig, lavet fra bunden af ben, vand, grøntsager og urter. Udviklet af kokke – til kokke, og tilberedt efter traditionelle tilberedningsmetoder med fokus på Escoffiers principper.
Find din favorit!
Anvendelse
Signature:
- Friske og nøje udvalgte råvare
- 1:1 sammenlignelig, kogt som i køkkenet
- Ensartet kvalitet og smagsprofil
- Ingen tilsætningsstoffer
- Kan binde smør og olier
- Fersk og klar til brug direkte fra kartonen
- Lang holdbarhed uåbnet i bæredygtig FSC certificeret emballage
Produktbeskrivelse
OSCAR® Signature Demi Glace er en naturlig reduceret oksefond med et højt indhold af kollagen, hvorfor konsistensen er mere tyk. Med Demi Glace har du en god base til en mørk sauce som f.eks. rødvin- eller pebersauce, hvor du båden kan piske smør, olie eller fløde i, samt smage til med gastrik og vinreduktion. Med Demi Glace har du en god base du nemt kan arbejde videre med, hvor reduceringsarbejdet er gjort for dig.
1 liter OSCAR® Signature Demi Glace er kogt på 2,9 kg okseben.
Brugsanvisning
Anvendes direkte fra karton.
Opbevaring før åbning
Ved stuetemperatur.
Opbevaring efter åbning
3 dage i køleskab ved højst +5oC.
Ingrediensliste og Næringsværdi
Ingredienser
Vand, okseben, løg, tomatpuré, karamelliseret sukker, løvstikke, salt.
1 liter OSCAR Signature Demi Glace er kogt på 2,9 kg okseben.
Vi opdaterer løbende vores produktinformation på hjemmesiden, men opdatering kan være forsinket. Vi anbefaler derfor altid at tjekke information på emballagen.
Næringsværdier | pr. 100 ml |
| Energi (kJ) | 250 |
| Energi (kcal) | 59 |
| Fedt | <0,5 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | <0,1 g |
| Kulhydrat | <0,5 g |
| - heraf sukkerarter | <0,5 g |
| Protein | 13,5 g |
| Kostfibre | 1,1 g |
| Salt | 0,59 g |
Teknisk data
| Teknisk data | Stk. | Kolli | Pallelag | Palle |
| Antal | 1 L | 6 x 1 L | 23 kolli | 115 kolli |
| EAN | 5709347015030 | 05709347016037 | 5709347169429 | |
| Dimension og vægt | ||||
| Højde, mm | 199 | 205 | 1169 | |
| Bredde, mm | 73 | 156 | 800 | |
| Længde, mm | 72 | 215 | 1200 | |
| Brutto vægt, g | 1073,0 | 6517,0 | 776664 | |
| Netto vægt, g | 1041,0 | 6246,0 | ||
| Emballering | Tetra pak | Kasse |
Holdbarhed uåbent: 365 dage
Holdbarhed efter åbning: 3 dage i køleskab (+5oC.)
Udbytte, liter pr. enhed: 1
Relaterede artikler
