OSCAR

OSCAR Premium Fermenteret Hvidløg 450 g bøtte

Varenr.: 296571

Anvendelse

Premium pasta:

  • Innovative smagsprofiler
  • Klar til brug, kold eller varm
  • Lav dosering og høj smagsintensitet
  • Baseret på særligt udvalgte og autentiske råvarer
  • Reducerer forberedelsestiden og sikrer ensartet smag

Produktbeskrivelse

OSCAR Premium Fermenteret Hvidløg er ren intens smag af fermenteret hvidløg, med milde undertoner af balsamico, sveske og lakrids.

Fermenteret hvidløg er en traditionel asiatisk metode for konservering af hvidløg, hvor løgene tørres under kontrollerede varme- og fugtforhold. Fermenteringsprocessen omdanner den intense, skarpe smag til en mild hvidløgssmag, fuld af umami.
Fermenteret hvidløg har været brugt i Asien i århundreder, men har først fornyligt fundet vej til det europæiske køkken, hvor det bliver brugt til at give et naturligt boost til smagsprofilerne i diverse retter. Anvend for eksempel til:

  • Tilsmagning af saucer og sammenkogte retter
  • Rent, smør f.eks. på en bøf lige efter stegning
  • For at tilføre umami til retten

Brugsanvisning

10-40 gram pr liter afhængig af applikation.

Opbevaring før åbning

Ved stuetemperatur.

Opbevaring efter åbning

Opbevares på køl efter åbning, 6 uger.

 

Ingrediensliste og Næringsværdi

Ingredienser

Vand, fermenteret hvidløgspasta 35 % (vand, fermenteret hvidløg 12 %, salt, eddike), sukker, salt, aroma, citrusfiber, fermenteret sukker, hvidløg 2,5 %, syre (ascorbinsyre).

Næringsværdier

pr. 100 g
Energi (kJ)424
Energi (kcal)100
Fedt<0,5 g
- heraf mættede fedtsyrer<0,1 g
Kulhydrat19,0 g
- heraf sukkerarter15,0 g
Protein3,0 g
Kostfibre4,8 g
Salt9,9 g

 

Allergener

Allergener

 
Glutenholdige kornprodukter og produkter på basis herafNej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyrNej
Æg og produkter på basis af ægNej
Fisk og produkter på basis af fiskNej
Jordnødder og produkter på basis af jordnødderNej
Soja og produkter på basis af sojaNej
Mælk og produkter på basis af mælkNej
Nødder og produkter på basis herafNej
Selleri og produkter på basis af selleriNej
Sennep og produkter på basis af sennepNej
Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrøNej
Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2Nej
Bløddyr og produkter på basis af bløddyrNej
Lupin og produkter på basis af lupinNej

 

Teknisk data

Teknisk dataStk.KolliPallelagPalle
Antal450 g6 x 450 g16 kolli160 kolli
EAN0570934718054705709347180554  
     
Dimension og vægt    
Højde, mm9597  
Bredde, mm90185  
Længde, mm90285  
Brutto vægt, g508,03101,0  
Netto vægt, g450,02700,0  
     
EmballeringPlastbøtteKrympfolieret  

 

Holdbarhed uåbent: 365 dage

Holdbarhed efter åbning: 6 uger, skal opbevares i køleskab (+5oC.)