Opskrifter

Vi sætter en ære i at skabe opskrifter der bringer dig værdi i køkkenet.

oscar opskrifter vegansk tema saucer

Vegansk mayonnaise (basisopskrift)

opskrift morkel sauce vegetarisk

Morkelsauce (vegetarisk)

vegetarisk opskrift med lun vinaigrette

Lun vinaigrette med brunet smør (vegetarisk)

sauce blanquette vegetarisk opskrift

Sauce blanquette (vegetarisk)

opskrift vegetarisk sauce med roedvin

Rødvinssauce (vegetarisk)

opskrift vegansk sauce escabeche

Sauce Escabèche (vegansk)

opskrift vegansk hvidvinssauce

Hvidvinssauce (vegansk)

vegansk sauce med rehydreret oliven

Sauce med rehydreret oliven (vegansk)

Opskrift vegansk sauce

Madeirasauce (vegansk)

sprøde chips på tapioka

Tapioka Chips

10 portions

oscar opskrift vegansk svampefumet bouillon

Svampefumet (vegansk)

oscar opskrift vegansk braendt porrejus sauce

Brændt porrejus (vegansk)

oscar opskrift vegansk sydamerikansk inspireret essens fermenteret bouillon

Sydamerikansk inspireret essens (vegansk)

oscar opskrift vegansk groentsags glace sauce aquafaba

Grøntsagsglace (vegansk)

oscar opskrift vegansk creme sauce gaerflager

Cremesauce (vegansk)

OSCAR opskrift muslingecreme til friterede blaamuslinger

Muslingecreme

oscar opskrift pulled pork burger og fermenteret kaal

Pulled Pork Burger med ranch dressing

10 portions

OSCAR opskrift paa pasta med confiteret aeggeblomme og loegfumet

Tagliatelle pasta med fumet og confiteret æggeblomme

4 portions

OSCAR opskrift paa lammekoelle med dildsauce

Lammekølle med dildsauce og fermenteret gulerod

10 portions

OSCAR opskrift paa confiterede vildsvineskaeber

Confiterede vildsvinekæber

10 portions

OSCAR opskrift paa friterede kalvebrisler med blomkaalscreme

Friterede kalvebrisler

OSCAR opskrift paa bagt sejryg med skummende skaldyrssauce

Bagt sejryg og skummende skaldyrssauce

10 portions

OSCAR opskrift paa skaldyrssuppe

Skaldyrssuppe med ostetimbale

10 portions

OSCAR opskrift paa jordskokkecreme

Jordskokcreme

10 portions