Velkommen til nytårsbordet
Nytåret er lige om hjørnet og vi har igen sammensat en række velsmagede opskrifter til dig-
|
Fordi kreativitet aldrig holder pause!Skyd nytåret ind med et brag og prøv en af vores velsmagede sauceopskrifter til nytårsmenuen.
Herunder finder du saucerne til din nytårsmenu Trøffelsauce - Trøffelsauce på cognac og svampe med dyb intens smag. Tilsmagt med skalotteløg, cognac, trøffelsalsa og OSCAR® fondkoncentrater. Rødvinssauce - Kraftig rødvinssauce på oksefond tilsmagt med rodfrugter, krydderurter og OSCAR® fondkoncentrater. Perfekt til den klassiske nytårsmenu. Pebersauce - Cremet pebersauce på Madagascar og Fermenteret peber, cognac og tilsmagt med OSCAR® fondkoncentrater. Går til både plante- og kødbaserede retter. Muslingesauce - Hvidvinsbaseret, lys cremesauce med østers. Tilsmagt med østers, fløde, citron og OSCAR® fondkoncentrater. Passer perfekt til f.eks. dampet hvid fisk.
|
Inspiration og tips til marinering og tilsmagninger af dressinger
Marinering Du kan marinere fisk og skaldyr med OSCAR® Fond koncentrater direkte. Prøv f.eks. at pensle din rimmet torsk med OSCAR® Røget Smag krydderi, eller pensle din saltet laks med Asiatisk Fond koncentrat. Tilsmagninger af dressinger Tilsmag dine kolde dressinger og kolde saucer med OSCAR® Fond koncentrat. Prøv f.eks. at tilsmage fløde med OSCAR® Muslingefond koncentrat, og server med skilt dildolie til f.eks. rimmet torsk. Du kan også tilsmage skaldyrsdressing med f.eks. Hummerfond koncentrat og server til en skaldyrscocktail ellers rejecocktail. |
Inspiration og tips til marinering og tilsmagninger af dressinger
Brug OSCAR® Fond koncentrater til tilsmagning af vinaigrette til f.eks. Østers. Prøv en ”Bloody Mary vinaigrette” lavet på: OSCAR® Grønsagsfond koncentrat, tomatjuice, brunoise af blegselleri, tabasco og OSCAR® Premium Citron pasta. Tilsmagning af supper Brug OSCAR fond koncentrat som krydderi til dine supper. Server en clam chowder smagt til med OSCAR® Muslingefond koncentrat. Eller prøv denne Hummer Bisque på OSCAR® Hummerfond koncentrat: |
Dessert og snacks til nytårsdessertenEr du på udkig efter en velsmagede opskrift på dessert til, at afslutte nytårsmenuen med så læs med her.
Prøv blandt andet Vaffel med sortfodsskine og tilsmag vaffeldejen med OSCAR® Premium Fermenteret Peber
Lad dig inspirere- prøv opskrifter og servér delikate desserter eller snacks.
Find dem her Skaldyrs crutoner med skaldyrsmayo
|
GODT NYTÅR!