


OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace
1 l karton - Klar til brug
Anvendelse
Signature
- Friske og nøje udvalgte råvare
- 1:1 sammenlignelig, kogt som i køkkenet
- Ensartet kvalitet og smagsprofil
- Ingen tilsætningsstoffer
- Kan binde smør og olier
- Fersk og klar til brug direkte fra kartonen
- Lang holdbarhed uåbnet i bæredygtig FSC certificeret emballage
Produktbeskrivelse
OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace er et grønsagsbaseret alternativ til en klassisk Demi Glace. Teksturen og konsistensen i Demi Glacen kommer fra aquafaba. Den har sødlige noter fra grønsagerne og indeholder løg, svampe og stjerneanis, der gør den rig på umami.
Det er en saucebase du kan bruge til retter hvor du ellers vil bruge en traditionel Demi Glace.
OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace egner sig både til kød- og fiskeretter, samt til de retter hvor grønsagerne er i fokus.
OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace er nem at arbejde med og kan reduceres for at opnå en mere intens smag og en tykkere konsistens. 100% naturlige råvarer, ingen tilsætningsstoffer og ingen tilsat salt.
1 liter glace er kogt på 1,26 kg grøntsager og svampe.
Brugsanvisning
Anvendes direkte fra karton.
Opbevaring før åbning
Ved stuetemperatur.
Opbevaring efter åbning
3 dage i køleskab ved højest +5oC.
Ingrediensliste og Næringsværdi
Ingredienser
Vand, kikærtevand (aquafaba), løg, gulerod, broccoli, kartoffel, champignon, porre, tomatpuré, rødbede, kikært, karl johan svamp, hvidløg, løgskal, stjerneanis.
Vi opdaterer løbende vores produktinformation på hjemmesiden, men opdatering kan være forsinket. Vi anbefaler derfor altid at tjekke information på emballagen.
Næringsværdier | pr. 100 ml |
Energi (kJ) | 158 |
Energi (kcal) | 37 |
Fedt | 0,1 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
Kulhydrat | 6,9 g |
- heraf sukkerarter | 5,6 g |
Protein | 1,8 g |
Kostfibre | 0,65 g |
Salt | 0,13 g |
Teknisk data
Teknisk data | Stk. | Kolli | Pallelag | Palle |
Antal | 1 L | 6 x 1 L | 23 kolli | 115 kolli |
EAN | 7613039314173 | 7613039600542 | ||
Dimension og vægt | ||||
Højde, mm | 198 | 205 | ||
Bredde, mm | 72 | 159 | ||
Længde, mm | 71 | 230 | ||
Brutto vægt, g | 1042,0 | 6342,0 | ||
Netto vægt, g | 1010,0 | 6060,0 | ||
Emballering | Tetra pak | Kasse |
Holdbarhed uåbent: 365 dage
Holdbarhed efter åbning: 3 dage i køleskab (+5oC.)
Udbytte, liter pr. enhed: 1
Relaterede opskrifter


Lun vinaigrette med brunet smør (vegetarisk)

Sauce blanquette (vegetarisk)
