OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace

Signature

• Friske og nøje udvalgte råvare
• 1:1 sammenlignelig, kogt som i køkkenet
• Ensartet kvalitet og smagsprofil 
• Ingen tilsætningsstoffer
• Kan binde smør og olier
• Fersk og klar til brug direkte fra kartonen
• Lang holdbarhed uåbnet i bæredygtig FSC certificeret emballage

Produktbeskrivelse

OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace er et grønsagsbaseret alternativ til en klassisk Demi Glace. Teksturen og konsistensen i Demi Glacen kommer fra aquafaba. Den har sødlige noter fra grønsagerne og indeholder løg, svampe og stjerneanis, der gør den rig på umami.

Det er en saucebase du kan bruge til retter hvor du ellers vil bruge en traditionel Demi Glace.
OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace egner sig både til kød- og fiskeretter, samt til de retter hvor grønsagerne er i fokus.

OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace er nem at arbejde med og kan reduceres for at opnå en mere intens smag og en tykkere konsistens. 100% naturlige råvarer, ingen tilsætningsstoffer og ingen tilsat salt.

1 liter glace er kogt på 1,26 kg grøntsager og svampe.

Brugsanvisning

Anvendes direkte fra karton.

Opbevaring før åbning

Ved stuetemperatur.

Opbevaring efter åbning

3 dage i køleskab ved højest +5^oC.