Sauce med rehydreret oliven (vegansk)

Serveringsforslag: Stegte gnocchi med tragt kantareller, morkler, spinat og rehydreret olivensauce

    Ingredienser og fremgangsmåde

    Ingredienser

    Fremgangsmåde

    1. Finthak de sorte oliven og sautér af i olivenolie.
    2. Tilsæt OSCAR Signature Grønsags Demi Glace og give et opkog.
    3. Knus de dehydrerede sorte oliven, tilsæt dem til saucen og lad den simre til de rehydrerer.
    4. Smag saucen til med sherryeddike, salt og peber.