Brændt porrejus (vegansk)

Ingredienser

• 4 stk brændt porre (det hvide)
• 1 stk brændt hvidløg
• 1 ltr OSCAR® Signature Løg Fumet Økologisk
• ¼ bdt timian
• 1 spsk OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg pasta
• hybenroseeddike

Fremgangsmåde

1. Brænd porre og hvidløg sorte og lad dem simre en times tid sammen med OSCAR® Signature Løg Fumet Økologisk.
2. Tilsæt OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg pasta, og lad saucen hvile, gerne natten over.
3. Sigt og smag til med hybenroseeddike.
4. Spædes op med brændt porreolie inden servering.

Serveringsforslag: Stegte forårsløg, syltede hybenroser, syltede og brændte løgringe, porreblomster, fermenteret hvidløgsemulsion og skovsyre