Tapioka Chips

  • 10 Portions

Opskrift og fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog OSCAR® Signature Stegt Kyllingefond og OSCAR® Stegt Smag krydderi op med tapioka perler. Rør i massen til perlerne er klare. Det må ikke brænde på.
  2. Fordel massen i et tyndt lagt på bagepapir. Der må ikke være huller i laget men ellers så tyndt som muligt.
  3. Sæt bradepanderne i ovnen ved 50 - 75o C i ca 6-8 timer, til det er helt tørt og sprødt.
  4. Kog olie op i en gryde. Olien skal være så varm at chipsene straks bobler op når de kommes i olien.
  5. Fritér i ca. ½ minut og læg det herefter på fedtsugende papir.