Pebersteak, løg og brøndkarse

Ingredienser

• 100 g peberbacon, tørret
• 100 g skalotteløg
• 1 ltr OSCAR® Signature Stegt Kyllingefond
• 5 dl OSCAR® Signature Kalvefond
• 50 g OSCAR® Premium Hvidvin Reduktion
• 50 g OSCAR® Premium Fermenteret Peber pasta
• sennep
• 75 g smør

Fremgangsmåde

1. Sauter bacon og løg af, OSCAR® Signature Stegt Kyllingefond, OSCAR® Signature Kalvefond og OSCAR® Premium Hvidvin Reduktion og reducér med 1/3.
2. Sigt saucen og smag til med OSCAR® Premium Fermenteret Peber pasta og sennep.
3. Montér saucen med smør.