Musling linguine

Ingredienser

• olie til stegning
• 50 g skalotteløg
• ¼ fed hvidløg
• 50 g cherrytomater
• 1 dl vand
• 15 g OSCAR® Premium Hvidvin Reduktion
• 10 g OSCAR® Muslingefond koncentrat
• chili
• 300 g linguine, forkogt
• 1 dl fløde
• 40 g muslingekød (alternativ 2-300 g. muslinger med skal)
• 50 g frisk babyspinat 
• friske urter, f.eks. kørvel og dild

Fremgangsmåde

1. Hakket skalotteløg, hvidløg og halverede cherrytomater sauteres i lidt olivenolie
2. Tilsæt vand, OSCAR® Premium Hvidvin Reduktion og OSCAR® Muslingefond koncentrat
3. Kog op og vendt forkogt linguine heri
4. Tilsæt fløde
5. Damp muslinger og vend i sammen med frisk spinat og urter
6. Smag til med peber, og evt. yderligere OSCAR® Muslingefond koncentrat