Fudge med fermenteret peber

Ingredienser

• 130 g sukker
• 20 g flormelis
• 45 g glukosesirup
• 60 g piskefløde 38%
• 5 g OSCAR® Premium Fermenteret Peber pasta
• 45 g smør
• 20 g mælkechokolade

Fremgangsmåde

1. Kog sukker, flormelis, glukosesirup, fløde og OSCAR® Premium Fermenteret Peber pasta til 120° C
2. Smelt smør og chokolade i en anden gryde
3. Vend det hele sammen og lad det køle af
4. Skær ud og server