Dorade med citronsmør og saltede kapers

  • 10 Portions

Opskrift og fremgangsmåde

Ingredienser

Garniture:

  • 40 g saltede kapers
  • solsikkeolie til fritering

Citronsmør:

Fremgangsmåde

  1. Klargør doraderne og gnid dem med OSCAR® Premium Citron Pasta efterfulgt af olivenolie.
  2. Grill fisken I 10-15 minutter, afhængigt af størrelse.
  3. Udblød de saltede kapers i vand og tør dem efterfølgende. Fritér dem I olie indtil de åbner sig som en blomst.
  4. Smelt det brunede smør med kapers, skalotteløg, persille og OSCAR® Premium Citron Pasta.
  5. Server fisken dækket med citronsmør og de friterede kapers som pynt på toppen.