Bøf Lindström med forårsløg og syltede rødbeder

Ingredienser 

• 1,5 kg hakket oksekød
• 80 ml OSCAR® Oksefond koncentrat Økologisk
• 2 bdt forårsløg, finthakket
• 300 g syltede rødbeder, finthakket
• 100 g små kapers
• 4 stk æg
• salt og peber
• smør til stegning

Fremgangsmåde

1. Oksekød røres med OSCAR® Oksefond koncentrat Økologisk i et par minutter.
2. Tilsæt forårsløg, syltede rødbeder samt kapers, og rør godt sammen.
3. Tilsæt æg, og smag til med salt og peber.
4. Form bøffer, og steg på panden i smør.
5. Server med brasede kartofler, syltede rødbeder, kapers og grøn salat.