Artiskoksalat

  • 10 Portions

Ingredienser

"Salat"

Artiskokcreme

  1. Blanchér Hälsans Kök® Fillet Pieces og artiskokbundene i vand kogt med OSCAR® Vegansk Kyllingesmag krydderi i 4-5 min. 
  2. Skær fennikel i tynde skiver med et mandolinjern og læg ¾ af dem i isvand, indtil de skal bruges. Fritér ¼ af fenniklen sprød i olie ved 160°C.
  3. Vask og pluk friséesalat og bronzefennikel.
  4. Blend alle ingredienserne til artiskokcremen sammen og krydr med salt og peber. 
  5. Læg artiskokcremen på artiskokbunden. Tilsæt Hälsans Kök® Fillet Pieces, fennikel-crudité, friséesalat, bronzefennikel og til sidst den sprøde fennikel. 

Tip