Salat med rødvin og portvins dressing

  • 10 portions

Opskrift og fremgangsmåde

Ingredienser

  • 600 g blandet salat

Dressing:

  • 40 g OSCAR Premium Rødvin & Portvin Reduktion
  • 30 ml OSCAR gastrik
  • 50 ml vand
  • 50 ml olivenolie

Garniture:

  • 70 g skalotteløg
  • 100 g pata negra skinke
  • 100 g confit af kråse
  • 40 g ristede valnødder

Fremgangsmåde

  1. Til dressingen blandes Premium Rødvin & Portvin Reduktion, Gastrik og vand. Tilføj efterfølgende olivenolien langsomt under omrøring indtil den ønskede tekstur er opnået.
  2. Vask og klargør salaten.
  3. Klargør og steg kråserne.
  4. Anret salaten med garnituren og en sjat dressing.

Folder: