Gorgonzolasauce

  • 10 portions

Opskrift og fremgangsmåde

Ingredienser:

1,2 ltr vand

30 g OSCAR Oksesky, pasta

45 g OSCAR Jævner, udrørt i lidt koldt vand

1 dl piskefløde

100 g gorgonzola eller anden blå ost

40 g ribsgelé

kulør

½ dl æbleeddike

evt. salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Kog vand og oksesky op, og tilsæt jævner.
  2. Tilsæt piskefløde, gorgonzola, ribsgelé, kulør og kog saucen igennem i 5 minutter.
  3. Smag til med æbleeddike så den får den helt rigtige syrlige og fedmefulde balance.

TIPS: Okseskyen kan erstattes med en anden sky eller bouillon.