Finsk unghane med orangesky

  • 10 portions

Opskrift og fremgangsmåde

Ingredienser:

2 stk unghaner

1 dl lys sirup

2 dl appelsinsaft

4 stk gulerødder

3 stk persillerødder

3 stk rødbeder

½ stk selleri

1 ltr vand

40 g OSCAR Kyllingesky, pasta

OSCAR Jævner

Fremgangsmåde:

  1. Unghanen krydres med salt og peber.
  2. Skær urterne i rustikke stykker, kom det i en ovnbakke og placér unghanerne ovenpå. Steg ved 175°C i 55 min.
  3. Appelsinsaft og sirup koges sammen, som under stegningen dryppes over unghanerne.
  4. Ovnbakken koges af med vandet og kyllingesky tilsættes.
  5. Skyen jævnes og smages til med salt og peber.