Jul

Hent inspiration til velsmagende opskrifter og saucer, der kan serveres på julemenuen

OSCAR® julebord tema inspiration mad opskrifter julemad

 

Jul med OSCAR®

Vi har sammensat en række opskrifter med fokus på den traditionelle julemenu og ikke mindst smag og kvalitet. 

Hvis du klikker på billedet herunder, kan du hente vores julebrochure.

Jul med OSCAR
 

Find alle opskrifterne herunder og bliv inspireret


Marineret sild med OSCAR® Svampefond koncentrat

Cremet sild med Muslingefond koncentrat

Matjessilltårta

Bagt sild tilsmagt med Hummerfond koncentrat

Laks med OSCAR® Røget Smag krydderi
 

Ny inspiration til julesaucen

OSCAR® Fond Koncentrat kan med få dråber give din julesauce præcis den smag, din opskrift og dine traditioner foreskriver. Autentiske smagsgivere i koncentreret form, som også kan bruges til dine andre varme og kolde julekreationer.

opskrift lys fjerkræssauce oscar julopskrifter jul oscar andesauce

Find opskriften til din julesauce herunder

Vildtsauce

Skysauce til f.eks. gris

Andesauce

Lys fjerkræsauce

opskrift vildtsauce jul


Tip til Sous Vide

For at intensivere smagen i dit kød eller fisk, når du anvender Sous Vide, kan du med fordel tilsætte OSCAR® Fond koncentrat når du vakuumerer din udskæring.

guide til sous vide jul


Som tommelfingerregel anbefaler vi at tilsætte 2% koncentrat af den total vægt.
Det vil sige 1 kg kød = 20 g koncentrat.

 

Nyt eller traditionelt? 

Uanset om du er til den traditionelle julesauce eller ønsker at prøve noget nyt har vi inspirationen til dig.
Prøv f.eks. vores opskrift på grundsauce med and eller spring ud i det og prøv vores "grønne" veganske eller vegetariske julesaucer. 

Du finder opskrifterne herunder
 

 andesauce oscar OSCAR opskrift paa sauce blanquette
 

Grundsauce med and

Sauce Blanquette
 

Grønne julesaucer

oscar opskrift vegansk creme sauce gaerflager opskrift vegetarisk sauce med roedvin

Vegetarisk Rødvinsglace

Vegansk Cremesauce

 

Plantebaseret jul

plantebaseret julefrokost halsans kok

 

Mangler du inspiraition til hvad du kan servere til jul, for dine gæster der spiser vegansk eller vegetarisk?

Så tag et kig her på vores juletema med Hälsans Kök®.