Bagt sild tilsmagt med Hummerfond koncentrat

Rå, let saltet, bagt sild med tomat, OSCAR® Hummerfond koncentrat og dild.

    Opskrift og fremgangsmåde

    Ingredienser:
     

    • 20 stk rå sildefileter, uden ben (evt. frosne)
    • 400 g flåede tomater
    • 40 ml OSCAR® Hummerfond Koncentrat
    • 1 dl vand
    • 1 tsk  knust fennikelfrø
    • frisk dild

    Fremgangsmåde:

    1. Salt sildefileterne let og lad dem trække et par timer.
    2. Rul dem derefter tæt rundt, og stik en tandstik igennem.
    3. Vend flåede tomater, vand, fennikelfrø og OSCAR® Hummerfond koncentrat sammen.
    4. Fordel fileterne i et smurt ildfast fad, og hæld tomatsaucen over.
    5. Bag sildene under låg/afdækning ved 180 0C i ca. 20 min.
    6. Server enten direkte varm fra ovnen, eller server som kold anretning når afkølet. Før servering pyntes med frisk dild.