Jul

Jul med OSCAR®

OSCAR® har igen i år været i det kreative hjørne og sammensat en række opskrifter med fokus på det traditionelle julekøkken og ikke mindst smag og kvalitet. 
 

Find alle opskrifterne herunder og bliv inspireret
 

Marineret sild med OSCAR® Svampefond koncentrat

Cremet sild med Muslingefond koncentrat

Matjessilltårta 

Bagt sild tilsmagt med Hummerfond koncentrat

Laks med OSCAR® Røget Smag krydderi

Ny inspiration til julesaucen

OSCAR® Fond Koncentrat kan med få dråber give din julesauce præcis den
smag, din opskrift og dine traditioner foreskriver.
Autentiske smagsgivere i koncentreret form, som også kan bruges til dine andre
varme og kolde julekreationer.
 

Find din opskrift herunder

Vildtsauce

Skysauce til f.eks. gris

Andesauce

Lys fjerkræsauce

Din Sous Vide Guide

For at intensivere smagen i dit kød når du anvender Sous Vide, så kan du med fordel tilsætte OSCAR® Fond koncentrat når du vakuumerer dit kød.
 

Som tommelfingerregel anbefaler vi at tilsætte 2% koncentrat af den total vægt.
Det vil sige 1 kg kød = 20 g koncentrat.
 

Følg vores guide og prøv at tilsmage forskellige udskæringer med 2% koncentrat

Nyt eller traditionelt? 

Uanset om du er til den traditionelle julesauce eller ønsker at prøve noget nyt har vi inspirationen til dig.
Prøv f.eks. OSCAR® andesauce eller spring ud i det og prøv vores "grønne" veganske eller vegetariske julesaucer. 

Du finder opskrifterne herunder

Grundsauce med and

Sauce Blanquette
 

Grønne julesaucer:

Vegetarisk Rødvinsglace

Vegansk Cremesauce

Plantebaseret jul

Er du på jagt efter Hälsans Kök® juletema så kig med her og find din plantebaseret opskrift

Plantebaseret til højtiderne